うどんの絵本　～つくってあそぼう　23

書名・文献名

ウドンノエホン　～ツクッテアソボウ　23
うどんの絵本　～つくってあそぼう　23

編著者

オダ　ブンタ
小田　聞多編

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

C 食品
4 めん類・パスタ

発行日

20070228

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

うどんも餃子の皮も「麺」？　うどんはなぜ細長い？　ツルツルのどごしとコシの秘密は？　こねて寝かして手打ちに挑戦、うどんの美味の秘密に迫る。