こんにゃくの絵本　～つくってあそぼう　24

書名・文献名

コンニャクノエホン　～ツクッテアソボウ　24
こんにゃくの絵本　～つくってあそぼう　24

編著者

タカハタ　ヒロユキ
高畑　浩之編

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

C 食品
17 冷凍食品・レトルト食品

発行日

20070320

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

おいしいこんにゃくは、エグイ芋からできる。芋の風味の生芋こんにゃく、製粉でつくる白こんにゃく、海藻入り黒こんにゃく、糸こん、ゼリー、料理の作り方を解説する。