古酒新酒
- 書名・文献名
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コシュシンシュ
古酒新酒
- 編著者
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サカグチ キンイチロウ
坂口 謹一郎
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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C 食品
20 酒類
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19741120
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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醗酵学の研究者である著者が雑誌や講演で発表した酒に関するエッセイを収録している。「世界の酒」、「日本の酒」、「酒と人」の部に分けている。