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カラダニウレシイソースジテン からだにうれしいソース事典
ニホンソースコウギョウカイ 日本ソース工業会
C 食品 12 調味料
E 栄養・健康・味覚 3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
D 料理(レシピ)・生活 16 料理法・調理法・調理学
20001201
日本ソース工業会
1 公開
日本語
全国ソース工業会によるソースを紹介しているパンフレットである。ソースの製法、栄養や歴史を解説し、ソースを使用する料理のレシピを掲載している。