日本一うまい魚のごはん

書名・文献名

ニホンイチウマイサカナノゴハン
日本一うまい魚のごはん

編著者

イクタ　ヨシカツ
生田　興克

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

キーワード２

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

20071001

出版社

中経出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

築地魚河岸「鈴与」三代目である著者が、お酒もごはんもおいしくなる季節ごとの魚の食べ方を伝授する。若旦那の築地レポートつき。