続日本料理法大全
- 書名・文献名
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ゾクニホンリョウリホウダイゼン
続日本料理法大全
- 編著者
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イシイ タイジロウ
石井 泰次郎
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19810602
- 出版社
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第一出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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四条流庖丁道の宗家である著者によって書かれた。日本料理の起源と沿革、伝統的食物および、その食物にこめられた日本人の精神を集大成した料理書。