食事史
- 書名・文献名
-
ショクジシ
食事史
- 編著者
-
ヤマモト チヨキ
山本 千代喜
- キーワード１
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
-
B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
-
- 発行日
-
19420220
- 出版社
-
龍星閣
- 整理区分
-
2 この資料を閲覧希望の方は係員にお申しつけください。
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
同著者による『酒の書物』(1941年)の姉妹篇。食事の歴史について、西洋を中心に食品、調味料、食文化など幅広いトピックについて論じている。