日本食生活史
- 書名・文献名
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ニホンショクセイカツシ
日本食生活史
- 編著者
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ワタナベ ミノ
渡辺 実
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
-
B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20071102
- 出版社
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吉川弘文館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本の各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説した。