くらべてわかる食品図鑑2　肉と乳製品

書名・文献名

クラベテワカルショクヒンズカン2　ニクトニュウセイヒン
くらべてわかる食品図鑑2　肉と乳製品

編著者

ハタザワ　セイコ、ノグチ　ユウコ
畑澤　セイ子、野口　裕子

キーワード１

C 食品
99 その他

キーワード２

A しょうゆ
10 水（しょうゆ原料）

キーワード３


発行日

20070702

出版社

大月書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ハムとソーセージ、ウインナとフランクフルト、トンカツとカツレツ、赤い卵と白い卵など、よく似ている食品を対比し、製法や栄養、歴史などの知識を解説している。