食育の時代と家庭の食卓

書名・文献名

ショクイクノジダイトカテイノショクタク
食育の時代と家庭の食卓

編著者

ハシモト カヤ、ヒロモト ユカリ
橋本 佳也、弘本 由香里

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

キーワード3


発行日

20070603

出版社

大阪ガス(株)エネルギー文化研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食育の重要性が叫ばれる現状を踏まえ、家庭の「食卓」に焦点を当て、「食卓」が果たすべき「食育」の役割や可能性について探ってた。