缶コーヒー職人 ―その技と心
- 書名・文献名
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カンコーヒーショクニン ―ソノワザトココロ
缶コーヒー職人 ―その技と心
- 編著者
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タカハシ ケンゾウ
高橋 賢蔵
- キーワード１
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード２
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C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア
- キーワード３
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C 食品
16 缶詰・びん詰
- 発行日
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20070803
- 出版社
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潮出版社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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サントリーの缶コーヒー「BOSS」の開発責任者である著者が、缶コーヒーにかけた職人たちの挑戦の15年を振り返り、職人の「技」と「心」について語る。