次世代に伝えたい いまに活きる伝統料理
- 書名・文献名
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ジセダイニツタエタイ イマニイキルデントウリョウリ
次世代に伝えたい いまに活きる伝統料理
- 編著者
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ヤマダ チヨ、マツダ トミコ
山田 チヨ、松田 トミ子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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- 発行日
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20070803
- 出版社
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第一出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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新潟県栄養士会長岡支部で行った行事食アンケートをもとにした伝統食・行事食のレシピ集。「食事バランスガイド」に基づく栄養バランスも示してある。