くらべてわかる食品図鑑 4
- 書名・文献名
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クラベテワカルショクヒンズカン 4
くらべてわかる食品図鑑 4
- 編著者
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カテイカキョウイクケンキュウシャレンメイ
家庭科教育研究者連盟
- キーワード１
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C 食品
99 その他
- キーワード２
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理
- 発行日
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20071102
- 出版社
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大月書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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タイとキンメダイ、カレイとヒラメ、イワナとヤマメ、アサリとシジミなど、よく似ている魚介類・海藻食品を対比し、製法や栄養、歴史などの知識を解説している。