世界の保存食 2 野菜の保存食

書名・文献名

セカイノホゾンショク 2 ヤサイノホゾンショク
世界の保存食 2 野菜の保存食

編著者

コドモクラブ
こどもくらぶ編

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード2

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
8 野菜料理・果物料理

発行日

20071125

出版社

星の環会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

代表的な保存食を選んで、その歴史や作り方、用途、その国との関わりと食文化を紹介するシリーズ。 本書では野菜の保存食を取り上げる。