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セカイノホゾンショク 3 サカナノホゾンショク 世界の保存食 3 魚の保存食
コドモクラブ こどもくらぶ編
D 料理(レシピ)・生活 42 不特定地域の料理レシピ
C 食品 11 水産物・水産加工食品
D 料理(レシピ)・生活 7 魚介料理
20080102
星の環会
1 公開
日本語
代表的な保存食を選んで、その歴史や作り方、用途、その国との関わりと食文化を紹介するシリーズ。 本書では魚介類の保存食を取り上げる。