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サカナノアンナハナシ、コンナタベカタ 魚のあんな話、こんな食べ方
ウスイ カズシゲ 臼井 一成
D 料理(レシピ)・生活 7 魚介料理
C 食品 11 水産物・水産加工食品
20071215
恒星社厚生閣
1 公開
日本語
魚介類、海草類から81種を取り上げ、面白い生態や名前の由来、また調理のコツや美味しい食べ方、調味料に関する蘊蓄等、魚と料理に関する面白い話が満載。