そば・うどん 第37号
- 書名・文献名
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ソバ・ウドン ダイ37ゴウ
そば・うどん 第37号
- 編著者
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ナガタ ユウイチ
永田 雄一
- キーワード１
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- 発行日
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20071031
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「だし読本」「超繁忙期、大晦日の迎え方」「そば店のニューウェーブ」「鴨肉の魅力」「国際そばシンポジウム報告」などそば・うどんに関する記事を収録。