この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
ショクヲハグクムミズ ~ショクノブンカフォーラム25 食を育む水 ~食の文化フォーラム25
ヒキタ マサヒロ 疋田 正博編
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
C 食品 22 水
F 環境・食糧問題 1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
20070910
ドメス出版
1 公開
日本語
本書は、2006年度の味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに、水を巡る世界の状況、水と食にまつわる諸事情についてまとめたものである。