食材図典(3)　地産食材篇

書名・文献名

ショクザイズテン(3)　チサンショクザイヘン
食材図典(3)　地産食材篇

編著者

ショウガクカン
小学館

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２

C 食品
99 その他

キーワード３


発行日

20080304

出版社

小学館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本で育ち、採れ、獲られ、そして食べられてきた地産食材約2000種を網羅。豊富なカラー図版を掲載し、日本の食文化を食材・行事・歴史からひもとく。