「Ｂ級グルメ」の地域ブランド戦略

書名・文献名

「Ｂキュウグルメ」ノチイキブランドセンリャク
「Ｂ級グルメ」の地域ブランド戦略

編著者

セキ　ミツヒロ、フルカワ　イチロウ、マキセ　ミノル、アシカガ　リョウタロウ
関　満博、古川　一郎、牧瀬　稔、足利　亮太郎

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３


発行日

20080125

出版社

新評論

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「安くて、旨くて、地元で愛されている名物・郷土料理」で地域おこしの熱いうねりを創出した全国10の取り組みに学ぶ。「全国B級ご当地グルメマップ」付。