江戸の旬・旨い物尽し
- 書名・文献名
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エドノシュン・ウマイモノヅクシ
江戸の旬・旨い物尽し
- 編著者
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シラクラ ヨシヒコ
白倉 敬彦
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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- 発行日
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20080325
- 出版社
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学習研究社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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季節ごとの食材を見事な知恵で味わっていた江戸時代の食について、図版を用いて解説。庶民の食卓から大名家まで、また吉原遊廓や芝居小屋での食べ物なども紹介。