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シュンノショクザイベッカン「2」 ハーブ&スパイスズカン 旬の食材別巻「2」 ハーブ&スパイス図鑑
コウダンシャ 講談社編
C 食品 99 その他
C 食品 13 香辛料
20070425
講談社
1 公開
日本語
用途別にハーブ・スパイス約70種を収録。原産地と来歴、特徴、種類、主産状況、栄養と効能、そして主な調理法などをわかりやすく解説。お取り寄せガイドも掲載。