たべもの植物記

書名・文献名

タベモノショクブツキ
たべもの植物記

編著者

ノト　タダオ
能戸　忠夫

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20080405

出版社

山と渓谷社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

一般的な野菜や果物だけではなく、お茶や紅茶、海苔や昆布、オリーブオイルまで。原産地探しや世界に広まった歴史調べ、食べ方、栄養分析など有用植物76種の物語。