食の共同体

ショクノキョウドウタイ
食の共同体

イケガミ　コウイチ、イワサキ　マサヤ、ハラヤマ　コウスケ、フジハラ　タツシ
池上　甲一、岩崎　正弥、原山　浩介、藤原　辰史

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

E 栄養・健康・味覚
6 食育

20080503

ナカニシヤ出版

1 公開

日本語

近代日本やナチによる食を通じた動員、有機農業運動の夢と挫折、食育基本法による「食育運動」の展開の分析を通じて、「食の連帯」の可能性を探る。