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コクリツカガクハクブツカン ギジュツノケイトウカチョウサホウコク ダイ10シュウ 国立科学博物館 技術の系統化調査報告 第10集
オグリ トモユキ 小栗 朋之
A しょうゆ 3 製造工程・製造方法
I 雑誌(日本語) 99 その他
20080319
国立科学博物館
1 公開
日本語
飯田清昭「新聞用紙の系統化調査」、大川元一「デジタル・スチルカメラの技術発展の系統化調査」、小栗朋之「醤油製造技術の系統化調査」の3つの調査を掲載。