よくわかる外食産業

書名・文献名

ヨクワカルガイショクサンギョウ
よくわかる外食産業

編著者

クニトモ　リュウイチ
国友　隆一

キーワード１

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

キーワード２

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード３

J 参考図書
99 その他

発行日

20080701

出版社

日本実業出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

外食産業の現状をトピックごとに解説。業界の最新事情や実態、外食産業が抱える課題やビジョン、社会問題との関わりまで解説している。