食べるって何?　食育の原点

書名・文献名

タベルッテナニ?　ショクイクノゲンテン
食べるって何?　食育の原点

編著者

ハラダ　ノブオ
原田　信男

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード２

B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
6 食育

発行日

20080810

出版社

筑摩書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人類が食を獲得する過程でどのように技術、文化を発展させてきたかを歴史的に追い、食育の原点としての「食べる」ことについて考察する。