いろはに食養生

書名・文献名

イロハニショクヨウジョウ
いろはに食養生

編著者

タケ　リンコ
武　鈴子

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２

B 文化・食文化
11 伝統食品

キーワード３


発行日

20080801

出版社

家の光協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

いろはかるたの形式で食物の効能や効果的な食べ方を記した江戸時代の健康のための食材本「和歌食物本草」から63首を選出し、薬膳の視点で読み解く。