歴史のかげにグルメあり

書名・文献名

レキシノカゲニグルメアリ
歴史のかげにグルメあり

編著者

クロイワ ヒサコ
黒岩 比佐子

キーワード1

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード3


発行日

20080802

出版社

文芸春秋

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

幕末から明治期にかけて歴史の重要場面でどんな料理が口にされたのか。日本を訪れた外国の賓客を供応したメニューから歴史を掘り下げたノンフィクション。