大切な食べものを無駄にしない読本

書名・文献名

タイセツナタベモノヲムダニシナイドクホン
大切な食べものを無駄にしない読本

編著者

ベターホームキョウカイ
ベターホーム協会

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３


発行日

20060601

出版社

ベターホーム協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

肉、魚、野菜、調味料、乳製品、料理などそれぞれの食材、食品に適した保存方法を、項目ごとに160品紹介。マニュアル形式にまとめた。