そうめん紀行

書名・文献名

ソウメンキコウ
そうめん紀行

編著者

ミワソウメンヤマモトキカクコウホウシツ
三輪そうめん山本企画広報室

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19980501

出版社

三輪そうめん山本

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

昭和55年から平成7年にかけて取材し、日本経済新聞で紹介した全国の一流料亭のそうめん料理のガイドの単行本化。そうめんの歴史についても紹介。