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ショクノイチヅケ 食の位置づけ
タツミ ヨシコ 辰巳 芳子
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
F 環境・食糧問題 1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
20080812
東京書籍
1 公開
日本語
「食」と「いのち」のかかわりを長年考え続けてきた料理家が、現代の食のあり方と位置づけを問い直す対談・エッセイ集。