チャラカの食卓

書名・文献名

チャラカノショクタク
チャラカの食卓

編著者

イトウ　タケシ、カトリ　カオル
伊藤　武、香取　薫

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
32 その他のアジアの料理

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20080831

出版社

出帆新社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

二千年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書『チャラカ本集』をもとに、現代のインド料理との関連、相違点のある古代インドの料理の世界を紹介する。