そば・うどん　第38号

書名・文献名

ソバ・ウドン　ダイ38ゴウ
そば・うどん　第38号

編著者


キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

キーワード３

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

発行日

20081031

出版社

フードビジネス

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

つゆ読本、そば店のニューウェーブ、食材の価格上昇の影響、そばうどん店の食材としての豚肉、春まきソバなどそばうどん店のための情報を掲載。