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シュンサイゼンゴ 旬菜膳語
ハヤシ ノゾム 林 望
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
20081024
岩波書店
1 公開
日本語
在宅している限りみずから厨房に立つという著者が、文献学、国文学の知識を総動員して旬の食材と料理について語る食物文化史の本。