旬菜膳語

書名・文献名

シュンサイゼンゴ
旬菜膳語

編著者

ハヤシ ノゾム
林 望

キーワード1

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3


発行日

20081024

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

在宅している限りみずから厨房に立つという著者が、文献学、国文学の知識を総動員して旬の食材と料理について語る食物文化史の本。