スロー風土の食卓から

書名・文献名

スローフウドノショクタクカラ
スロー風土の食卓から

編著者

コナカワ　タエ
粉川　妙

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
24 イタリア料理

キーワード３


発行日

20080830

出版社

扶桑社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書では、著者の日常を織り交ぜながら、イタリア各地の個性豊かな郷土料理と飲食店を通してイタリアの豊かな「スローフードの食卓」を伝える。