味は大和のつるし柿

書名・文献名

アジハヤマトノツルシガキ
味は大和のつるし柿

編著者

サカモト テルヒサ
坂本 照久

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード3

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20081125

出版社

燃焼社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本初の料理学校「若羽学園」の創立者として、食育にすべてをささげた田中敏子の半生記。