銚子の醤油に付いて　玄蕃日記より（一）

書名・文献名

チョウシノショウユニツイテ　ゲンバニッキヨリ（イチ）
銚子の醤油に付いて　玄蕃日記より（一）

編著者

タナカ　ゲンバ
田中　玄蕃

キーワード１

A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）

キーワード２

J 参考図書
7 業界史・公的団体史

キーワード３


発行日

20081001

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ヒゲタ醤油株式会社の創業家の一つ田中玄蕃家に伝わる『玄蕃日記』のうち、醤油に関係する記述部分を複写コピー、製本したもの。第1巻。