銚子の醤油に付いて 玄蕃日記より(三)

書名・文献名

チョウシノショウユニツイテ ゲンバニッキヨリ(サン)
銚子の醤油に付いて 玄蕃日記より(三)

編著者

タナカ ゲンバ
田中 玄蕃

キーワード1

A しょうゆ
1 歴史(醸造史・醸造業史)

キーワード2

J 参考図書
7 業界史・公的団体史

キーワード3


発行日

20081001

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ヒゲタ醤油株式会社の創業家の一つ田中玄蕃家に伝わる『玄蕃日記』のうち、醤油に関係する記述部分を複写コピー、製本したもの。第3巻。