食べもの屋の昭和史 30店の証言で甦る飲食店小史
- 書名・文献名
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タベモノヤノショウワシ 30テンノショウゲンデヨミガエルインショクテンショウシ
食べもの屋の昭和史 30店の証言で甦る飲食店小史
- 編著者
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イワサキ シンヤ
岩崎 信也
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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20080525
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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時代や食生活、飲食業界を反映した、昭和の食べもの屋30店の主人たちによる証言。「月刊食堂」で連載された「たべものやの証人たち」の単行本化。