食の進化から日本の歴史を読む方法

書名・文献名

ショクノシンカカラニホンノレキシヲヨムホウホウ
食の進化から日本の歴史を読む方法

編著者

タケミツ　マコト
武光　誠

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３


発行日

20090205

出版社

河出書房新社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本史と食の知られざる関係を、歴史地図や当時の挿絵を紹介しながらわかりやすく解説。日本史と食文化史の関係をトピックごとに紹介する。