世界の食文化　別巻

書名・文献名

セカイノショクブンカ　ベツカン
世界の食文化　別巻

編著者

「セカイノショクブンカ」ヘンシュウイインカイ
「世界の食文化」編集委員会

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学

キーワード３

K 文献
42 世界史

発行日

20090202

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族などの大分類と小分類を設け、全巻を横断的に捉える「読む索引」。