栽培植物と農耕の起源

書名・文献名

サイバイショクブツトノウコウノキゲン
栽培植物と農耕の起源

編著者

ナカオ　サスケ
中尾　佐助

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
21 その他の農産加工食品

キーワード３


発行日

20090403

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

イネをはじめ、ムギ、イモ、バナナ、雑穀、マメ、茶などの栽培植物の起源を追求して、アジアの奥地やヒマラヤ地域、南太平洋全域を探査した記録．