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サシスセソノシゴト ホンモノノチョウミリョウヲツクルホンモノノヒト さしすせその仕事 本物の調味料を作る本物の人
キムラ サトシ 木村 聡
C 食品 12 調味料
C 食品 23 塩・製塩
E 栄養・健康・味覚 2 食品の製造
20090501
金曜日
1 公開
日本語
多様化する食模様に合わせ、調味料をめぐる状況も変わりつつある。現代の調味料の仕事場と作り手を訪ねた。