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セカイゴダイケンコウショク、ワガキムチモノガタリ 世界5大健康食、我がキムチ物語
シホジン シホジン
H 外国語資料 1 外国語書籍
D 料理(レシピ)・生活 22 韓国料理
20071115
青年社
1 公開
その他
2006年、アメリカの健康雑誌で世界5大健康食品に選ばれたキムチ。韓国伝統のキムチの歴史、科学、製造などについて解説する。