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ゼンシュウショクノDNAカ 全洲食のDNA化と韓ブランド化の戦略
ジュカンウォン ジュカンウォン
H 外国語資料 1 外国語書籍
D 料理(レシピ)・生活 22 韓国料理
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
20090401
民族院
1 公開
その他
ピビンパなどおいしい料理は全州にありと言われるほど独特の食文化を育んできた全州料理の歴史、文化、風土、ブランド戦略などについて書かれた本。