今さら聞けない！Q＆A食の安全と表示の知識
- 書名・文献名
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イマサラキケナイ！Ｑ＆Ａショクノアンゼントヒョウジノチシキ
今さら聞けない！Q＆A食の安全と表示の知識
- 編著者
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シンゾウ トキオ
新蔵 登喜男
- キーワード１
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C 食品
34 食品に関する表示
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- キーワード３
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- 発行日
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20090430
- 出版社
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ぎょうせい
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本書は、食に携わる全ての人が、最低限理解しておかなければならない法的ルールや制度など共通する問題点や知識をQ＆A形式で解説した。