この Web サイトの全ての機能を利用するためには JavaScript を有効にする必要があります。あなたの Web ブラウザーで JavaScript を有効にする方法を参照してください。
インド・カレーキコウ インド・カレー紀行
カラシマ ノボ 辛島 昇
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
D 料理(レシピ)・生活 32 その他のアジアの料理
20090619
岩波書店
1 公開
日本語
インド史研究の第一人者である著者が、カレーライスの起源を探りながら、インド各地の特色あふれる料理を紹介、インドの歴史と文化を語る。