江戸っ子菓子屋のおつまみ噺

書名・文献名

エドッコカシヤノオツマミバナシ
江戸っ子菓子屋のおつまみ噺

編著者

ホソダ　ヤスベエ
細田　安兵衛

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20090501

出版社

慶応義塾大学出版会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

安政4年創業の和菓子舗・榮太樓の150年の歴史を商業史、生活文化史の視点から綴る「お菓子の文化史」。