辻調が教えるおいしさの公式　中国料理

書名・文献名

ツジチョウガオシエルオイシサノコウシキ　チュウゴクリョウリ
辻調が教えるおいしさの公式　中国料理

編著者

ツジチョウリシセンモンガッコウ
辻調理師専門学校

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

20090910

出版社

筑摩書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

中国料理にかかせない調味料や各種中華料理を家庭で作る際のコツや調理法を解説。